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萬美猛火聚能灶突然間火焰變得很小，使得炒菜像熟菜一樣！
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燃汽灶，系指以液化石油氣、人工煤氣、天然氣等氣體燃料進行直火加熱的廚房用具。萬美猛火聚能灶指出，使用不合格的猛火聚能灶特別容易導(dǎo)致燃氣泄漏，發(fā)生爆炸。目前市場上的家用猛火聚能灶品牌和型號非常多，如何能買到安全系數(shù)高，且品質(zhì)耐用的猛火聚能灶，是我們?yōu)殛P(guān)心的問題。
萬美猛火聚能灶突然間火焰變得很小，使得炒菜像熟菜一樣！
1 猛火聚能灶分類介紹
燃汽灶，系指以液化石油氣、人工煤氣、天然氣等氣體燃料進行直火加熱的廚房用具。按照不同的標準，猛火聚能灶有不同的類型，也有各自的優(yōu)缺點，選購需根據(jù)自身情況謹慎挑選。
① 按使用類型可分兩種：可分為商用猛火聚能灶和家用猛火聚能灶，其中物流是火力（熱流量KW）大小不同來區(qū)分。
② 按氣源分類可分多種：目前國內(nèi)主要的有四種，（天然氣，液化氣，人工煤氣，沼氣）等等。不同氣源氣壓力不同所以購買時要分清楚自己要購買那種氣源的猛火聚能灶。
③ 按灶具本身構(gòu)造分類：分為單灶、雙灶、單眼灶、多眼灶、臺式灶、嵌入式灶。
④ 按進風(fēng)方式：可分為上進風(fēng)和下進風(fēng)兩種。區(qū)分上進風(fēng)和下進風(fēng)的標準是：燃氣燃燒的一次空氣補充來源是在灶面上門或者下面。
2 猛火聚能灶面板材質(zhì)分類
猛火聚能灶面板主流材質(zhì)有四類，分別是不銹鋼面板、鋼化玻璃面板、陶瓷面板、微晶玻璃面板。各種材質(zhì)的面各有個的優(yōu)缺點，隨小編一同看看哪款適合你。
① 不銹鋼面板
優(yōu)點：耐熱抗壓
在耐熱上，用戶可以隨意將很熱的鍋放在面板上，而不用擔心面板有問題。強度方面也是不銹鋼所擅長的。
缺點：不易清洗 容易劃傷
有水的抹布擦完之后用干燥的抹布再擦拭一遍。時間長了以后，不銹鋼表面需要用鋼絲球進行清理，一旦出現(xiàn)大量劃痕以后，藏污納垢是在所難免的。
② 鋼化玻璃面板
優(yōu)點：易擦洗
鋼化玻璃的面板在清潔上和不銹鋼面板相似，直接拿濕抹布蘸一點清潔劑就可以祛除表面的油污了。清潔上還是比不銹鋼面板方便一些的。
缺點：容易爆炸
鋼化玻璃耐熱性、穩(wěn)定性不如不銹鋼材料好，若安裝和使用不當更容易引發(fā)爆裂，選擇時一定要選購知名廠家的專業(yè)產(chǎn)品，使用時不可重力撞擊。
③ 陶瓷面板
優(yōu)點：外觀穩(wěn)重 熱效率高
陶瓷面板是經(jīng)過高溫?zé)Y(jié)高壓沖壓成型,其密度強,抗腐蝕,耐高溫，抗強沖擊,永不變色，易清潔。
缺點：價格昂貴
價格較高，一般檔次的陶瓷面板色澤較黯淡，裝飾效果不太好。
④ 微晶玻璃面板
優(yōu)點：具有極強的裝飾效果
變形極小，耐磨、耐腐蝕、耐熱沖擊性能。而且具有極強的裝飾效果，色澤豐富，質(zhì)地細膩，美觀程度遠遠超過花崗巖、大理石。
缺點：有氣泡
主要缺陷有氣泡、色臟、坑洞、缺棱、缺角等。其中以氣泡較為常見。
3 猛火聚能灶核心部件介紹
① 爐頭：爐頭分為三種：鑄鐵爐頭，鋁制合金爐頭及銅質(zhì)爐頭，三種爐頭各有各的優(yōu)缺點，選購需謹慎。
② 火蓋：也叫分火器，它應(yīng)可以從爐頭上拆下來，其火孔呈矩形、梯形、條形或圓形。
③ 支架：現(xiàn)在有磨沙鑄鐵，搪瓷，電鍍這幾種。爐具支架還分平鍋用和尖鍋用兩種，可以適合不同的廚具。
④ 調(diào)風(fēng)板：通常是引射器一次空氣口處設(shè)置，也稱一次空氣調(diào)節(jié)器，使一次空氣需要量達到要求而設(shè)的通過調(diào)風(fēng)板的調(diào)節(jié)，可控制一次空氣的進氣量，使燃氣和引射的空氣比例適當，堅持燃燒火焰正常。
⑤ 閥體：閥體是整個猛火聚能灶的開關(guān)，主要由閥桿、本體、旋塞（閥芯）、噴嘴等組成。開啟時采用逆時針方向旋轉(zhuǎn)，關(guān)閉時采用順時針方向旋轉(zhuǎn)。
⑥ 支架：現(xiàn)在有磨沙鑄鐵，搪瓷，電鍍這幾種。爐具支架還分平鍋用和尖鍋用兩種，可以適合不同的廚具。對于家庭經(jīng)常使用尖底鍋的，要選擇內(nèi)火蓋較小的產(chǎn)品。
⑦ 熄火保護裝置：熄火保護裝置主要有兩種：熱電偶式熄火保護裝置和離子感應(yīng)式熄火保護裝置。
4 猛火聚能灶三大性能指標
① 熱流量
熱流量，也叫熱負荷，俗稱火力；是指燃氣在燃燒器中（如燃氣具、燃氣熱水器、火箭發(fā)動機燃燒室等）燃燒時單位時間所內(nèi)釋放的熱量。熱流量的大小由燃燒器決定，是衡量燃燒器性能的重要技術(shù)參數(shù)。國標規(guī)定，兩眼或兩眼以上猛火聚能灶應(yīng)有一個主火實測熱流量≥ 3.5kw（紅外線≥ 3.0kw）。
② 熱效率
熱效率，指烹飪器具（如鍋）實際吸收的熱流量占實測熱流量的百分比。 國標規(guī)定，嵌入灶的熱效率≥50%，臺灶的熱效率≥55%。熱效率計算公式如下： 熱效率=實際吸收的熱流量/實測熱流量×100%。
③ 有效火力
一臺好灶的標準是：既要火力大，又要節(jié)能。單獨一個指標高不能完全體現(xiàn)一臺灶的好與差。兩個指標都高也就是說實際吸收的熱流量高，即有效火力。有效火力計算公式如下：有效火力=額定熱流量（火力）× 熱效率 。
5 猛火聚能灶選購方法介紹
市面上猛火聚能灶的種類和質(zhì)量參差不齊，這種現(xiàn)狀讓消費者在挑選猛火聚能灶時感到提心吊膽。如何才能挑選到一款合格的猛火聚能灶呢，小編為您一一揭秘。
① 根據(jù)小區(qū)氣種選擇灶具
國內(nèi)的灶具有天然氣、液化氣、煤氣三種燃氣來源，而天然氣、人工煤氣和液化石油氣三類氣體的熱值、燃氣壓力各不相同，所以灶具會有不同的針對性。購買灶具前，需要先了解清楚小區(qū)使用的是什么燃氣，避免買錯產(chǎn)品。一般可以通過看灶具的產(chǎn)品型號來判斷，如JZ-2Y-A的灶具，J代表家用，Z代表灶，2代表兩眼灶，Y代表液化石油氣。如果字母是R則代表人工煤氣，Z則代表天然氣。
② 根據(jù)家庭烹飪習(xí)慣選擇灶眼
灶眼數(shù)量決定同一時間內(nèi)可以進行幾種飯菜的烹飪。如果要做的飯菜比較多，蒸飯、煲湯、燉煮、爆炒要一起操作，那灶眼的數(shù)量自然是越多越好。一般單眼灶具比較適合單身獨居的人使用;雙眼灶具是市場上的主流產(chǎn)品，大部分家庭都選擇雙眼的;三眼及以上的則適合人口多或精工烹飪的家庭。
③ 選擇合適的點火方式
灶具的點火方式主要有兩種，即電子脈沖式和壓電陶瓷式。兩種方式各有有缺，電子脈沖式需要在灶具底安裝電池或外接電源，使用方便，快捷，點火成功率高，一般為90%以上;而壓電陶瓷式不需裝電池或外電，是通過按一次按鈕，在壓力作用下相互沖擊產(chǎn)生高壓電能，擊穿電極間隙形成電火花，這種方式一次只能噴射一次電火花，點燃成功率在70%左右。如果是灶具使用率高的，宜選擇電子脈沖式，使用頻率低的，宜選壓電陶瓷式。
④ 灶具面板材質(zhì)選擇
灶具的面板材質(zhì)一般有不銹鋼、鋼化玻璃以及陶瓷三種。這三種材質(zhì)在外觀、硬度、耐擦洗、使用壽命以及易清潔度方面都存在差異，一般來看，美觀度：鋼化玻璃>陶瓷>不銹鋼;耐用度：不銹鋼>鋼化玻璃=陶瓷;易清潔度：鋼化玻璃>陶瓷>不銹鋼。業(yè)主需要根據(jù)自己的需求選擇。
⑤ 重視灶具的保護裝置
灶具如果沒有保護裝置，很容易因為意外，而造成燃氣泄露，引發(fā)火災(zāi)、中毒等事故。因此在選購時，要特別重視灶具產(chǎn)品的這方面表現(xiàn)。一般，好的灶具都需具備自動熄火保護裝置，在點火熄滅后自動切斷氣源;還應(yīng)有煤氣泄漏報警裝置，一旦發(fā)生煤氣泄漏，灶具可自動發(fā)出鳴聲等。
6 猛火聚能灶正確使用方法
為了全家的安全和健康，應(yīng)十分重視猛火聚能灶的規(guī)范安裝和正確使用，按有關(guān)規(guī)范要求，應(yīng)注意以下幾點：
① 正確點火
旋鈕要按到底，不要擰到一半就停下。切記：當連續(xù)三次打火不著時應(yīng)停一段時間再打火！
② 正確使用
一般猛火聚能灶使用3分鐘左右，可以把旋鈕適當回調(diào)， 火力不會減小，可節(jié)省大量燃氣！
③ 定期保養(yǎng)
燃燒器上的火孔易被稀飯、菜湯、藥汁、灰塵等污物阻塞，應(yīng)及時處理，以保持灶具清潔、燃氣暢通。
④ 經(jīng)常檢查
經(jīng)常檢查旋塞閥（金屬管與橡膠管接頭處閥門）的密封性能，及時上油；經(jīng)常檢查聯(lián)接軟管是否有龜裂老化現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問題及時更換新膠管。
7 猛火聚能灶使用常見故障及解決方法
在使用猛火聚能灶的時候是不是經(jīng)常遇到一些小問題呢？小編集合一些猛火聚能灶常見問題，并未大家提供恰當?shù)慕鉀Q方法，再遇到這些問題就不在愁眉不展了，自己就能動手解決。
① 點火不靈（點不著火）
氣源開關(guān)未開或氣壓不足→打開氣源開關(guān)或更換新鋼瓶或詢問燃氣公司是否停氣
② 點火不靈（不點火）
a：脈沖點火未安裝電池，或電池正負極裝反，應(yīng)正確安裝電池；
b：電源線脫落或松動；
c：點火器內(nèi)部結(jié)構(gòu)損壞，更換點火器；
d：沖擊錘，重新安裝擊錘。
③ 火焰異常
a：脫火或離焰；
b：回火；
c：黑煙或黃焰；
④ 漏氣或有燃氣異味
膠管破裂或未接好，更換新膠管并固定；閥門接頭處密封老化，更換密封圈；閥門長時間失效，更換新閥門。
在使用猛火聚能灶的時候，部分用戶偶爾會發(fā)現(xiàn)原來一直用的好好的猛火聚能灶，突然間火焰變得很小，使得炒菜像熟菜一樣，火力不夠。
猛火聚能灶火焰小的主要原因及其排除方法：
（1）猛火聚能灶在燒煮食物時，偶有滾溢物流出或異物落入火孔內(nèi)，將燃燒器火孔堵塞，使燃氣與空氣混合氣體流出受阻，火焰小而無力。其排除方法是，可將燃燒器取下，清理被堵塞的火孔，并用水刷洗干凈。經(jīng)過這樣處理過的燃燒器，其火焰很小的故障一般可得到排除；
（2）氣源快用盡。使用液化石油氣的猛火聚能灶，其鋼瓶內(nèi)的液化石油氣快用完時，由于壓力不足或是瓶內(nèi)殘液太多等原因，也會使燃燒火焰很小。此時，應(yīng)更換新的鋼瓶；
（3）減壓閥噴嘴或猛火聚能灶噴嘴堵塞。減壓閥或燃器灶噴嘴堵塞時，使燃氣噴出不暢，燃燒火焰軟弱無力。其排除方法是，用細鋼絲疏通噴嘴；
（4）角閥開度過小，此時可開大角閥；
（5）膠管壓扁或折曲時氣量小。若膠管折曲時流通受阻，可理直膠管；若膠管壓扁時，可更換新的；
（6）使用管道燃器的猛火聚能灶，還可能由于管道口徑較小，管內(nèi)銹蝕堵塞造成火焰很小的現(xiàn)象。可于燃氣公司聯(lián)系解決。
要根據(jù)自己的生活習(xí)慣選購不同熱負荷值的家用猛火聚能灶。如果通常的餐飲習(xí)慣適合于使用火力比較猛（設(shè)計熱負荷大）的猛火聚能灶，根據(jù)實際使用效果來看，消費者應(yīng)選擇單個爐頭設(shè)計熱負荷在3500W至4000W范圍內(nèi)的產(chǎn)品，一般為3.8KW,如果喜歡爆炒的用戶可以選擇3.8KW+4.2KW的猛火聚能灶。
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